Hoje temos a participação da esigner, estudante de gastronomia, curiosa da nutrição e mãe da Alice, 4 anos. Criadora do Tá na Mesa Culinária Consciente Infantil. Confira suas dicas!
Sim, eu sei o quanto é difícil administrar a logística de ter tudo fresco para fazer uma linda lancheira saudável para seu filho e ainda dar conta das outras “coisas da vida”. Sou mãe. Mas acredite, vale muito a atenção dedicada por uma saúde melhor para nossos filhos.
Mas antes de falar sobre lancheira você sabe o que é alimentos processados?
O aumento do consumo de produtos chamados processados, e a consequente diminuição do consumo de produtos in natura, é um dos grandes fatores pelo aumento da obesidade na população. E, pensando nisso, o governo brasileiro lançou o “Guia Alimentar para a População Brasileira” que contém informações úteis e recomendações sobre alimentação. O guia cita que nossa comida é dividida em 4 categorias:
Abuse dos In natura, use moderado os processados e evite os ultraprocessados.
E o que a lancheira do meu filho tem com tudo isso?
Nós pais somos responsável pela alimentação dos nossos filhos e se não formos conscientes, incentivando um consumo saudável com frutas, legumes, vegetais e longe dos açucarados, gordurosos e cheios de sódio, vamos criar um paladar viciado em produtos industrializados, afetando em um bom desenvolvimento físico e mental. Pesquisas comprovam que uma boa alimentação faz uma diferença no aprendizado.
Se organize e faça uma lancheira saudável!
- troque a farinha branca pela integral – tudo é questão de se acostumar
- suco de caixinha por suco natural ou melhor ainda, água – se você já colocou na lancheira fruta não precisa de mais sacarose com o suco, coloque água
- refrigerante por água
- bolacha doce por uma salada de frutas
- queijo amarelos e processados por queijo branco
- embutidos por pastas feitas em casa – como um creme de ricota
- achocolatados e danoninho por iogurte caseiro
- salgadinhos por pão de queijo caseiro
Use lancheiras térmicas, hoje existe várias no mercado, que ajudam a conservas os alimentos.
Anota ai uma receita fácil e rápida por uma lancheira com menos industrializados
Muffing integral de banana (mas pode ser também de maçã)
Ingredientes
2 bananas maduras (ou 2 maçãs raladas)
2 colheres de açúcar mascavo
½ xícara de aveia flocos finos ou até que dê consistência
Amêndoas em lascas
Modo de preparo
Amasse a banana, coloca o açúcar e a aveia até ficar uma massa homogênea. Salpique amêndoas torradas por cima. Coloque em forminhas de cupcake (de silicone é ótimo que nem precisa untar) e asse por 20 minutos.
Prefira produtos com menos embalagem
Como aquilo que seus avós comiam
Use e abuse dos orgânicos
Leticia Mantovani
Tá Na Mesa – Culinária Consciente Infantil