O bolo de batizado é uma parte muito importante da celebração. Afinal, você quer comemorar essa passagem religiosa com toda a família e amigos queridos.
E nada melhor do que um delicioso bolo para ajudar a tornar esse momento ainda mais especial para todos vocês!
Então, para ajudar você a escolher o seu bolo favorito para o batizado do seu filho, separamos uma receita deliciosa de bolo de camadas que você mesma pode preparar.
Além disso, você verá também dicas de decoração para que o bolo acompanhe o tema do batizado.
Ficou curiosa?
Então vamos ver uma receita!
Receita de bolo de batizado de camadas
Ingredientes para 12 camadas de massa
- 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 da colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícaras de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (300g)
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar refinado (450g)
- 6 ovos, em temperatura ambiente
- 3 xícaras de leite (720ml)
- 1 e 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
Ingredientes do recheio e cobertura
- 675g de chocolate meio amargo picado em pedacinhos
- 2 e 1/4 xícaras de creme de leite fresco (540ml)
- 2 e 1/4 xícaras de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 e 1/4 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/3 xícaras de manteiga sem sal, em temperatura ambiente e picada em pedacinhos (270g)
Equipamentos para montagem:
- 1 palito de madeira para churrasco
- 24 discos de papel manteiga de 20cm de diâmetro
- 2 fôrmas de bolo de 20cm de diâmetro (Quanto mais formas, melhor para assar mais camadas de massa.)
Como preparar a massa
O primeiro passo é pré-aquecer o forno a 200°C. Assim, ele vai esquentando conforme você prepara a receita.
Unte duas formas com manteiga e forre o fundo com um círculo de papel manteiga cada. Então, unte o papel e polvilhe a farinha de trigo. Reserva as formas.
Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Reserve e pegue uma batedeira. Acrescente a manteiga e o açúcar e bata por cerca de 3 minutos. Então, acrescente os ovos, um de cada vez e bata nos intervalos.
Em seguida, diminua a velocidade da batedeira e acrescente 1/3 da mistura de farinha, e depois coloque metade da quantidade de leite, coloque novamente 1/3 da mistura de farinha, o restante do leite e por fim o restante da farinha.
Por último, acrescente a baunilha e bata para encorpar.
Agora, distribua 3 colheres de sopa dessa massa em cada fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos. Então, retire os bolos, limpe as formas e repita o processo de acordo com quantas camadas você quer que o bolo tenha.
Modo de preparo do recheio e cobertura:
Despeje o chocolate picado em numa tigela. Reserve. Enquanto isso, aqueça o creme de leite numa panela com o açúcar. Mexa bem até que os grãos se dissolvam. Quando começar a ferver, retire do fogo e despeje sobre o chocolate. Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
Então, comece a misturar a preparação com uma colher até que a massa forme uma pasta cremosa. Por último, acrescente a baunilha e a manteiga, sempre mexendo para que os ingredientes incorporem.
Cubra a tigela com plástico filme e leve para à geladeira por cerca de 1 hora, até o creme esfriar e ganhar consistência para ser espalhado.
Como montar o bolo de batizado
Coloque um disco de massa, sobre o prato de servir.
Sobre ele, espalhe com uma espátula 2 colheres de sopa de creme de chocolate e acrescente outro disco de massa, e assim por diante até terminar as 12 camadas.
Espete o palito na vertical, bem no meio do bolo, para não ter perigo das camadas caírem para o lado, enquanto você cobre o bolo.
Cubra o topo e as laterais do bolo de camadas com uma camada fina de creme de chocolate, alisando bem com a ajuda de uma espátula.
Fonte da receita: Comidinhas do Chef
Aproveite e confira:
Agora que você já sabe preparar esse lindíssimo bolo de batizado, chegou a hora de colocar a mão na massa (literalmente!) e preparar a receita. Acredite: os seus convidados vão adorar!
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