Como fazer maçã do amor? 4 receitas gostosas para você escolher!

A maçã do amor é a queridinha de muitas pessoas. Com a chegada da festa junina a procura aumenta ainda mais, principalmente nas festas temáticas e infantis. Por isso, trouxemos algumas receitas de diferentes tipos de maçã do amor que podem fazer parte do seu cardápio. Aproveite!

Maçã de amor tradicional

Ingredientes

• 3 maçãs vermelhas
• 3 maçãs verdes
• 1 kg açúcar
• 1/2 xícara de água filtrada
• 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de cremor de tártaro
• 1 colher de sopa de vinagre
• 3 gotas de corante vermelho
• 3 gotas de corante verde

Modo de preparo

É preciso juntar o açúcar, a água e o vinagre. Depois é preciso levar a mistura ao fogo para que forme o caramelo. Quando o açúcar estiver completamente derretido e a água já tiver secado, é o momento de adicionar o cremor de tártaro e o bicarbonato. É necessário separar em duas tigelas colocando um corante em cada uma. Em seguida, cubra as maçãs verdes no caramelo com corante verde, já as vermelhas precisam ser cobertas pelo caramelo com corante vermelho. Para finalizar, coloque-as sobre uma superfície lisa e espere secar.

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Maçã do amor de chocolate

Ingredientes

• 15 maçãs lavadas e secas
• Palitos de picolé para fazer o cabo
• 500 g de chocolate ao leite fracionado
• 250 g de leite em pó de sua preferência
• 1 lata de leite condensado
• Granulado de sua preferência

Modo de preparo

É preciso colocar em uma tigela o leite em pó e o leite condensado. Em seguida, misture até dar uma consistência firme que não grude nas mãos, caso não chegue ao ponto é necessário colocar mais leite em pó. Pegue as maçãs e espete em cada palito de picolé. Em seguida, empane cada maçã na massa para que fique bem uniforme. Deixe o chocolate em pedação para levar ao micro-ondas, utilize vasilhas de vidro e coloque por 30 segundos. Desligue e mexa bem o chocolate, faça este processo várias vezes até o chocolate estar completamente derretido. Depois mergulhe as maçãs no chocolate derretido. Logo após polvilhe com granulado. Para finalizar, deixe secar em cima do papel manteiga.

Maçã do amor com chocolate branco

Ingredientes

• 5 maçãs pequenas maduras
• 5 palitos para picolé
• 350g de cobertura fracionada sabor chocolate branco
• Glitter comestível na cor pérola para decorar
• 5 gotas de corante alimentício especial para chocolate na cor pretendida (no caso, rosa)
• 1 col (sopa) de açúcar cristal cor-de-rosa
• 1 col (sopa) de granulado/confeito redondo branco
• 1 col (sopa) de granulado/confeito redondo prata
• 1 col (sopa) de granulado em formato de coração nas cores vermelha e rosa
• Papel-manteiga e fitas nas cores pretendidas para finalizar

Modo de preparo

Lave muito bem as maçãs e retire os cabos. Espete um palito de picolé no topo de cada uma delas. Pegue uma maçã de cada vez e mergulhe no chocolate derretido. Coloque-as sobre uma superfície coberta com papel-manteiga.

Para as maçãs de cobertura branca:
Enquanto o chocolate ainda não estiver totalmente seco, polvilhe o glitter comestível. Espalhe também um pouco de açúcar cristal colorido e de bolinhas brancas e pratas. Por fim, ajeite 6 confeitos de coração ao redor do palito e deixe secar.

Para a maçã de cobertura rosa:
Pegue a sobra de chocolate branco derretido da tigela e misture com 5 gotas de corante alimentício rosa especial para chocolate. Pegue uma maçã de cada vez e mergulhe a base no chocolate rosa. Deixe colorir 1/3 da maça. Retire e faça um acabamento com açúcar cristal na divisão das cores (é preciso polvilhar apenas um pouco de açúcar na parte inferior da maçã). Para finalizar, use um pouco de glitter e com um laço de fita de sua preferência.

Maçã do amor caramelizada com nozes

Ingredientes

• 200 gramas de açúcar
• 1/4 xícara de glucose
• 1 xícara de creme de leite
• 40 gramas de manteiga
• 200 gramas de nozes trituradas
• 5 maçãs verdes pequenas

Modo de preparo

É preciso lavar as maçãs e com muito cuidado retirar os cabinhos com a ponta de uma faquinha. Você poderá espetar as maçãs com gravetinhos ou com palitos de sorvete. Forrar bem uma forma com papel manteiga. Ela será usada para colocar as maçãs para secarem assim que forem banhadas. Em uma panela, é preciso misturar os ingredientes e levar à fervura em fogo alto. Arrumar um prato fundo com as nozes trituradas para que assim que o caramelo estiver pronto você possa colocar a base da maçã nas nozes para decorar. Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo para temperatura média e deixe o caramelo cozinhar até chegar a temperatura de 118°C (utilize um termômetro de cozinha) ou quando atingir uma cor marrom clara. Assim que o caramelo atingir a consistência desejada, retirar do fogo e banhar as maçãs rapidamente. Deixe escorrer um pouquinho o caramelo na panela, segurando a maçã acima da panela e logo em seguida coloque a base da maçã no prato das nozes picadas, para que elas grudem.

Dica extra: faça esse procedimento, de banhar as maçãs o mais breve possível, pois o caramelo esfriará e secará muito rápido! Quanto mais frio o caramelo, mais grossa ficará a casquinha! Coloque as maçãs para descansarem na forma forrada com o papel manteiga. Deixe a maçã descansar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente. Pronto!