Receitas de Páscoa para comer em família (momento delicioso hein!)

Selecionei deliciosas receitas de Páscoa para você fazer e comemorar a Páscoa com a sua família! Confira nesse post!

A Páscoa se comemora a morte e ressureição de Jesus Cristo, e é por tradição entre boa parte das famílias evitarem de comer carne vermelha na semana que antecede a morte de Cristo, opta-se por comer peixes e frutos do mar, no entanto vale ressaltar que é apenas uma tradição popular, não há nenhuma instrução bíblica sobre esse assunto.

A comemoração da vitória de Cristo na cruz deve ser ensinada a nossos filhos e comemorada com eles a volta da nossa mesa. Motivo de grande alegria e celebração entre aqueles que confessam Jesus como Salvador. E para deixar essa celebração mais agradável e gostosa ainda, segue algumas idéias de cardápio para serem servidos na Páscoa para sua família e amigos.

Deliciosas receitas de Páscoa para comer em família:

Salmão com crosta de castanhas

Ingredientes:

• 6 filés de salmão (200g aprox.)
• 120g de castanha do pará
• 2 colheres (sopa) de manjericão
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta
• Suco de limão

Modo de preparo:

1- Em um processador coloque as castanhas, o manjericão, o alho, a farinha, a manteiga e sal.Triture todos os ingredientes, a castanha deve ficar com pequenos pedaços, então não bata excessivamente.

2- Temperes os filés com suco de limão, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.

3- Cubra os filés com as castanhas e leve para assar em forno aquecido a 200C, por aproximadamente 25 minutos.

E depois se delicie com essa receita divina!

(Receita: Mel e Pimenta)

Batata Gratinada aos Três Queijos

Ingredientes:

• 1/2 xícara de mozzarella ralada
• 1/2 xícara de parmesão (guarde um pouco para por em cima)
• 1 caixa de creme de leite
• 4 batatas grandes picadas e cozidas al dente
• 2 dentes de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias, mas sem cozinhar demais. Escorra e reserve.

2- Misture os 3 queijos com o creme de leite e reserve.

3- Refogue o alho com um pouco de azeite e antes que ele doure junte as batatas e misture. Tempere com sal e pimenta.

4- Em um recipiente misture que possa ir ao forno coloque as batatas, cubra com o creme de queijo e leve ao forno até o queijo dourar.

( Receita: Panela Terapia)

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Aproveite e confira:

• 15 Receitas de Ovo de Páscoa
• Páscoa – 26 Ideias de decoração para sua casa
• Como ensinar e comemorar a verdadeira Páscoa com crianças?

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Torta Rústica Ratatouille

Ingredientes para a massa:

• 1 ovo
• 100g de manteiga gelada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

Ingredientes para o recheio:

• 1 berinjela média
• 1 abobrinha
• 1 pimentão pequeno ( de preferência o amarelo)
• 3/4 de xícara de tomate cereja (se não tiver, pode usar o tomate de sua preferência)
• 1 cebola média
• Tomilho e alecrim frescos
• Azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1- Misture em um recipiente a farinha de trigo com o sal. Após acrescente a manteiga BEM gelada cortada em cubinhos e misture com as mãos, até obter uma farofa com pedacinhos de manteiga ainda não dissolvidos. Deixe esses pedacinhos pois são eles que vão deixar a massa crocante quando assar.

2-  Por fim, junte à massa o ovo e faça uma bola. Enrole com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1h.Quanto mais tempo na geladeira melhor.

3- Para preparar o recheio, corte a berinjela em fatias de 1 cm de largura mais ou menos. Quando chegar no miolo e as rodelas ficarem muito largas, corte ao meio. Deixe as berinjelas de molho em uma vasilha com água e sal por pelo menos 15 minutos.

4-  Em uma fôrma retangular, regue uma quantia generosa de azeite (equivalente a umas 3 colheres de sopa). Escorra as berinjelas do molho e acomode as fatias sobre o azeite, lambuzando ambos os lados. Leve ao forno por pelo menos 20 minutos, virando os lados na metade do tempo.

5- Enquanto a beringela estiver assando, corte os demais legumes. Mesma regra pra abobrinha. Com o pimentão, vamos desprezar o miolo (sementes e parte branca) e cortá-lo em cubinhos. Com a cebola, vamos cortá-la ao meio (na vertical) e com cada metade cortá-la em três partes – dessa forma vamos obter pétalas. Com os tomatinhos, vamos apenas cortá-los ao meio.

6- Com a berinjela já assada, acrescente os demais ingredientes na fôrma, regando com mais azeite por cima. Acerte o sal e tempere com pimenta do reino moída na hora. Asse por mais 20 minutos.

7- Para montar a torta, os legumes devem já estar assados e levemente mornos e a massa da torta já descansada. A massa vai estar um pouco dura quando você tirá-la da geladeira mas com o calor das mãos ela vai amolecer muito rápido. Amasse com um rolo e faça um “x” nela. Se preferir, abra a massa já na fôrma de aro removível, cobrindo apenas a base. É importante que você obtenha “abas” pois ela vai cobrir parcialmente o recheio.

8- Acomode o recheio no centro da massa e cubra com ramos de alecrim e tomilho. Pincele a massa com uma gema e leve ao forno (180ºC por mais 30 minutos ou até que a massa fique bem dourada). Sirva ainda quente ou mesmo fria, fica tão gostosa quanto!

( Receita: Raquelícias)

Bacalhau Gratinado

Ingredientes:

• 500 gramas de bacalhau cozido e desfiado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 kg de batata inglesa
• 300 ml de leite integral
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 pote de requeijão
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de noz moscada em pó
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite para untar o refratário

Modo de Preparo

1- Desfie o bacalhau retirando as espinhas e a escama (se houver), pique a cebola e o alho, descasque as batatas e corte em rodelas.

2- Em uma panela média, refogue a cebola e o alho com 1 fio de azeite. Acrescente o bacalhau e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Reserve

3- Em uma panela grande, cozinhe as batatas em bastante água até que fiquem al dente (macias porém firmes). Acrescente uma pitada de sal durante o cozimento. Nessa etapa, pré-aqueça o forno a 180º graus.

4- No liquidificador, processe o leite, o creme de leite e o requeijão. Você vai obter um creme espesso e perfumado. Coloque 1 colher de chá de sal, a noz moscada e pimenta do reino a gosto.

5- Em um refratário, unte com azeite e faça uma camada com parte do creme. Coloque uma camada de batata por cima e depois espalhe o bacalhau, cobrindo bem. Repita o processo mais 1 vez e finalize com creme e queijo parmesão.

6- Leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar o queijo. Sirva em seguida.

( Receita: Raquelícias)

Gostou das receitas? Tem alguma receita de Páscoa especial na sua família?